Feestelijke Recept |Brigadeiros - Braziliaanse Lekkernij

De Braziliaanse chocoladetruffels “Brigadeiros” mogen niet bij mijn feesten ontbreken en ze zijn iedere keer weer een groot succes. Vaak wordt het recept gevraagd. Ik ben niet echt een type van geschreven recepten, ik kook graag uit mijn hoofd en speel met de ingrediënten. Dus, voor mijn vrienden moest ik even de stappen op papier zetten en dacht ik, nu kan ik dit recept ook met jullie delen.

 

Laten wij als eerst beginnen met een stuk achtergrondinformatie over "Brigadeiros".

 

Er is geen feestje, zeker een verjaardagsfeestje, in Brazilië dat niet gevierd wordt met Brigadeiros. Deze overheerlijke Braziliaanse chocoladetruffels, met maar drie ingrediënten (gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter) zijn ze supersnel gemaakt. Bovendien, als je eenmaal de basis weet, kan je enorm variëren en andere smaak creëren.

 

Brigadeiro zou ontstaan zijn in de jaren ’40 en vernoemd naar Brigadeiro ‘Eduardo Gomes’ die een Braziliaanse luchtmachtbrigadier was (vandaar de naam ‘brigardeiro’ wat in het Nederlands brigadier betekend). Hij deed in 1946 en 1950 vergeefse pogingen naar het presidentschap. In die periode was er een tekort aan traditionele importproducten zoals noten en fruit. Nestlé importeerde toen chocoladepoeder in Brazilië en zorgde hierdoor voor een vervanging van de lekkernijen die niet meer ingevoerd konden worden. Iemand besloot toen gewoon wat gecondenseerde melk, boter en het cacaopoeder te mengen en tijdens de campagne van de presidentiële verkiezingen deelden de aanhangers van brigadeiro Eduardo Gomes deze zachte chocoladesnoepjes uit aan de kiezers om zo geld in te zamelen.” 

 

Bron: wikipedia

Ingrediënten

 

1 el boter
1 blikje gecondenseerde melk
3 el cacao
hagelslag

 

Bereidingswijze

  • Doe in een steelpan de boter en laat deze smelten maar niet bruin worden.
  • Voeg de inhoud van het blikje gecondenseerde melk toe.
  • Roer hier 3 el gezeefde cacao doorheen.
  • Zet de pan op een matig (middelhoog) vuur en breng het aan de kook.
  • Laat het zachtjes koken, voortdurend roerend met een houten lepel, tot het mengsel dik wordt en loslaat van de bodem (het plakt niet meer zo aan de bodem, het duurt zo’n 10 à 12  minuten).
  • Doe het cacaomengsel in een ingevette lage schaal of bord en laat het afkoelen. Pas op, want het is zeer heet!
  • Zodra het brigadeiros mengsel op kamertemperatuur is, kun je er balletjes van draaien.
  • Strooi chocolade hagelslag in een diep bord
  • Vet je handen in met een beetje boter, dat werkt het gemakkelijkst.
  • Rol elk bolletje door de hagelslag tot ze helemaal bedekt zijn
  • Leg in een bonbonpapier vormpje en smullen maar.

 

 


meer lezen

Feest Styling |DIY Safari Feest

 

 

Vandaag wil ik met jullie delen hoe ik het Safari feest van Thomas en Joshua heb gestyled.

  

Als basis heb ik een bruin tafellaken gebruikt, maar als jullie dat niet hebben, lees dan even mijn blog terug over tafellakens ideeën.

Vervolgens heb ik rustieke accessoires gebruikt. Om de lekkernij en de twee taarten mooi te etaleren, heb ik kleine houten kistjes, boomschijven en dozen met zebra print papier omwikkeld.


Je kan ook schoenendozen in verschillende maten en hoogten met bruin papier inpakken (of een andere papier in het thema).

Wat ook heel erg leuk is, is om een kleine speelgoedkoffer te gebruiken als dienblad. Probeer wel de kleuren in de gaten te houden om de harmonie van de decoratie te behouden. Het mooiste is om verschillende hoogtes op de tafel te creëren, maar begin altijd achteraan met de hogere accessoires en probeer beide kanten van de tafel hetzelfde te houden om een balans te creëren.

 

Voor dit feest had ik als bedankjes kleine zakjes gevuld met snoepjes en pepernoten (om de kleur bruin te accentueren) en een traktatie doos in de kleur groen. Deze bedankjes heb ik gepersonaliseerd met de namen van de twee-jarigen (met de vistaprint software gemaakt) en op tafel als decoratie gestyled.

Uiteraard heb ik onze eigen bonbonvormpjes gebruikt in de kleur effen bruin en oranje, zebra en panter print. Tussen de “dienbladen en lekkernijen” heb ik wat mos en een kunstgras tegel gelegd.

 

Achter de tafel, heb ik als achtergrond, een decoratie gemaakt met de knuffels van de kinderen, touw en groen doek. Op de grond voor de tafel, stond ook nog wat grotere knuffels welke in een Safari voorkomen. Verder nog twee struiken van ballonnen gevuld met helium.

 

Hebben jullie vragen of wil je mijn advies hierover, aarzel niet mij te contacteren. Ik vind het erg leuk om je te helpen.

 

Liefs, Kelly

 

meer lezen 1 commentaren

Feest Styling| Tafellakens, een eye-catcher voor jouw feestelijke tafel !

Hallo allemaal, wat leuk dat jullie mijn eerste blog lezen ;-)

 

Regelmatig zal ik tips, mijn inspiraties en ideeën met jullie delen over feesten!

Vandaag wil ik starten met de tafellakens.

 

De tafel is echt een eye-catcher voor ieder feest. Om jouw tafel nog meer te laten blinken naast jouw lekkernijen, gebruik veel tafellakens, en/of lopers, gewone lakens of stoffen.

Voor jou heb ik een paar mooie eenvoudige tips geschreven.

 

Als je geen super mooie tafel hebt en simpelweg je tafel wilt beschermen, dan adviseer ik je gebruiken te maken van tafellakens of lopers.

Laat jouw creativiteit los gaan en creëer hiermee jouw eigen en unieke sfeer.

 

Heb je geen mooi tafellaken? Geen probleem, je kunt met gewone lakens of stoffen in verschillende kleuren of prints, lagen maken, mee spelen en een super gaaf effect creëren. Je kunt ook nog een extra touch geven met 2 of 3 lopers erop. Persoonlijk kies ik altijd voor een oneven getal, en ik zal voor 3 lopers gaan.

tafellakens, sweettable, tafeldecoratie, kinderfeest
kinderfeest, circus themafeest, sweettable, tafeldecoratie, feestidee

meer lezen 0 commentaren